摘要：这几年，精酿啤酒出现在酒桌上的频率越来越高，不少刚开始品鉴各种“精酿啤酒”的酒友，都会多少有些“鄙视”喝传统工业啤酒的人，说他们喝了半辈子，都没喝到过“真”啤酒。但是让说清楚什么是精酿啤酒，很多人却说不清楚，认为好喝的啤酒就是精酿啤酒。但好...
这几年，精酿啤酒出现在酒桌上的频率越来越高，不少刚开始品鉴各种“精酿啤酒”的酒友，都会多少有些“鄙视”喝传统工业啤酒的人，说他们喝了半辈子，都没喝到过“真”啤酒。但是让说清楚什么是精酿啤酒，很多人却说不清楚，认为好喝的啤酒就是精酿啤酒。但好喝的标准过于主观，那么这些让酒友们颇为引以自豪的精酿啤酒到底是什么呢？
翻译“精酿啤酒”这个词的人是个天才，精酿啤酒的英语是“craft beer”，直译的话就是手工啤酒，自制啤酒，并没有“精酿”这样的褒义词，当然“craft beer”这个词也十分贴切地描述了精酿啤酒的最初状态，是小范围的家酿或者自酿。
比如从古罗马时代就开始酿造的修道院啤酒。如酒精、咖啡味道十足的世涛啤酒，享誉世界的德国黑啤酒，充满水果香味的博克酒，有着胡椒味的比利时艾格啤酒等等，精酿啤酒的风格之多让人目不暇接，一一说明，恐怕得专门写一本书了。
随着精酿啤酒被越来越多的人“啤酒客”熟知，也渐渐的产生了一些“鄙视链”，端着一杯自酿生啤的男士如同坐拥天下，不屑的看着那些喝“青啤”的人，往往说一句：喝工业拉格还不如喝水。这真是“一入精酿深似海，从此工啤是路人”。
诚然，那些两三块就能买一瓶的“大绿棒子”，在口感上确实没有精酿啤酒浓郁，但在喝啤酒这件事上，还有什么比炎炎夏日，三五个好友，围坐在一起撸串，大口喝着口感清爽、新鲜的“冰冻工业啤酒”更爽快呢？说真的，没什么比这饮品更能解暑祛愁了。
喝啤酒就是开心，精酿啤酒和工业啤酒各有各的优点，谁也代替不了谁，所以别搞出什么奇怪的鄙视链。
