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“解秋乏,多吃钾”,建议:秋天常吃5道高钾菜,精神饱满身体好

时间:2022-09-02 23:14:13 | 浏览:5508

秋天气温转凉,很多人们都会不自觉地疲惫,困顿乏力,怎么都睡不醒。这是身体在告诉我们“缺钾了”,我们都知道吃啥补啥,这种时候只要适当地调整饮食,多吃5种“高钾食材”就可以缓解秋乏,顺利度过秋困期。一、黄豆芽黄豆芽味道鲜美,蛋白质和维生素丰富,

秋天气温转凉,很多人们都会不自觉地疲惫,困顿乏力,怎么都睡不醒。

这是身体在告诉我们“缺钾了”,我们都知道吃啥补啥,这种时候只要适当地调整饮食,多吃5种“高钾食材”就可以缓解秋乏,顺利度过秋困期。

一、黄豆芽

黄豆芽味道鲜美,蛋白质和维生素丰富,清热明目、补气养血、防止牙龈出血。秋天干燥,还能预防“烂嘴角”

推荐做法:【黄豆芽炒粉条】

1.准备粉条用清水泡透没有硬芯,泡好以后捞出来,从中间切一刀。一把黄豆芽洗干净备用。

2.烧半锅开水,把粉条烫一下,一勺一勺的往上浇水。把粉条烫得晶亮晶亮的就行了,控干水分以后放盆里。趁热倒点老抽,提前把颜色拌均匀。再淋上明油,增加香味的同时还能防止粘连。

然后趁着热水,把豆芽放进去也汆一下,去去豆腥味。不用煮太久,一开锅就能倒出来了,并迅速地用凉水冲冲,保持它的脆嫩度。

3.热锅凉油,放姜蒜片、八角爆香、加点小米辣,增加鲜辣感。把豆芽倒进去,大火快速翻炒至断生。加生抽、鸡粉、食盐、十三香、蚝油调味。稍微淋一点水,翻炒均匀,然后把粉条下进去。

粉条能够吸收锅里的汤汁入味,全程大火翻匀,撒点小葱段、淋点小香油出锅。

二、芋头

芋头中钾含量很高,多吃芋头可以给身体补钾,让身体有劲,充满活力。不仅如此,芋头还有保护牙齿预防便秘,常吃芋头对身体有益。

推荐做法:【酱汁芋头】

1.准备适量的芋头清洗干净放入锅中煮15分钟。煮好后把芋头倒出来过一下凉水,剥掉外皮,切成均匀的滚刀块备用。

准备大蒜几粒,拍扁切成蒜末备用。准备半碗清水加入胡椒粉2克白糖适量蚝油5克增鲜,倒入一点料酒中和芋头的奶腥味,搅拌均匀。

2.锅内烧油,在芋头上撒上一层淀粉油温五成热时倒入芋头开小火慢慢炸,芋头定型以后用勺子轻轻地推动让它均匀受热,大约炸2分钟,芋头炸成金黄色,捞出来控油。

3.锅内留一点底油,放入蒜末爆香加入两勺海鲜酱,把酱料炒散炒香,倒入调好的碗料转大火烧开倒入炸好的芋头转小火煨2分钟,让芋头吸收汤汁的味道。

2分钟以后勾入一点水淀粉,让酱汁更好地吸附在芋头表面,再淋入一点明油提亮色泽,撒上葱花美味即成。

三、油麦菜

油麦菜素有“凤尾”之称,口感极为鲜嫩,是生食蔬菜中的上品。

1.准备一把新鲜的油麦菜,去掉根之后,切成段备用。红辣椒一片,切成细丝用来配色,再准备适量的蒜末备用。再准备一个小碗,倒入蚝油10克、蒸鱼豉油10克,用勺子搅拌均匀备用。

2.把油麦菜焯一下水。锅内加入适量的清水,等水烧开以后,把油麦菜洗干净倒入锅中,快速烫30秒钟。等油麦菜返青、变软以后,倒出来控水。

然后把油麦菜摆放在盘中,均匀浇上调好的碗料,撒上蒜末和红椒丝备用。

锅内再烧油,油温7成热时,把热油浇在蒜末上面激出香味,美味即成。

四、玉米

玉米一直都被誉为长寿食品,具有丰富的膳食纤维,促进消化。而且营养成分比较全面,老少皆宜。

推荐做法:【玉米炒虾仁】

1.再把玉米粒切成粒,放入清水中,淘洗干净。准备一小段胡萝卜,切成丁。青椒半个,切成小粒。红椒也切成小粒,放在一起。

大葱切成葱花,生姜切成末。再准备一些鲜虾仁,把虾线挑出来。

2.把玉米焯一下水,把玉米粒倒入锅中,水烧开以后,大约煮2分钟,玉米断生以后倒出、控水。锅内再倒入虾仁快速煮30秒钟,虾仁微微变红以后倒出。用清水冲洗干净,控水备用。

3.热锅凉油,把青红椒等小料倒入锅中,翻炒出香味。放入胡萝卜丁,翻炒30秒钟,胡萝卜断生以后,把虾仁和玉米粒倒入锅中。

颠锅翻炒均匀1分钟,玉米炒香以后,从锅边淋入少许清水。加入食盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克。转大火,把调料翻炒均匀,食材入味以后。淋入一点香油,翻匀后即可装盘。

五、海带

海带中含有丰富的钾元素,适当多吃一些,可以很好地给身体补钾,还能给机体补充碘元素,并有利于消水肿等作用。

推荐做法:【虾仁海带汤】

1.一块豆腐切成方块;准备一些虾仁清洗干净备用;准备海带洗干净切成好入口的小块备用。

2.起锅烧水,凉水加入豆腐和海带焯水,水面冒烟加入虾仁,水开倒出控水备用。

3.起锅烧油,加入六个鸡蛋煎成溏心荷包蛋时打散,加入清水,倒入海带和豆腐,加入盐、胡椒粉调味,煮开后盛出加入枸杞,美味即成。

第一美食编辑:开心

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